Atividade de Ciências sobre os Alimentos com texto de apoio e gabarito para o 4º ano e 5º ano do ensino fundamental.
Planejamento para o professor
Objeto do conhecimento: Hábitos Alimentares.
Objetivo da Aula: Classificar os alimentos de acordo com os nutrientes que contêm, conhecendo sua função no corpo humano, para promover hábitos alimentares mais saudáveis.
Habilidade da BNCC: (EF05CI08) Organizar um cardápio equilibrado com base nas características dos grupos alimentares (nutrientes e calorias) e nas necessidades individuais (atividades realizadas, idade, sexo etc.) para a manutenção da saúde do organismo, relacionando a importância da educação alimentar e nutricional.
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A ALIMENTAÇÃO
A alimentação dos brasileiros tem passado por grandes mudanças devido às inovações tecnológicas na indústria alimentícia.
Hoje encontramos alimentos muito mais diversos, saborosos e nutritivos. Também existem alimentos artificiais, de baixo valor nutricional que, quando consumidos em excesso, podem atuar como drogas que afetam a saúde das pessoas. Devemos estar sempre informados sobre os alimentos que consumimos, para prolongar a vida e mantê-la saudável.
NUTRIENTES
Estão presentes nos alimentos e exercem um papel fundamental em nosso organismo, são eles: proteínas, lipídios, carboidratos, vitaminas e sais minerais.
Proteínas
Eles são a base do corpo. A musculatura, o sangue, a pele, os pelos e cabelos são formados principalmente por proteínas. São alimentos ricos em proteínas: carnes, ovos, leites e derivados.
Lipídios
Fornecem energia às células. Nos animais que habitam regiões frias, os lipídios funcionam como isolante térmico. São lipídios: gorduras, óleos e manteigas.
Carboidratos
São importantes fontes de energia para o organismo. Podem ser classificados como simples ou complexos. Carboidratos simples: Açúcar, mel, sorvete e refrigerantes. Carboidratos complexos: Pães, cereais e batata-doce.
Vitaminas e Sais minerais
São chamados de micronutrientes. São necessários para o funcionamento do organismo. Eles atuam em várias partes do corpo.
PIRÂMIDE ALIMENTAR
Ajuda a observar a qualidade e quantidade de alimentos que devem ser consumidos diariamente para se obter a quantidade ideal de nutrientes. Na pirâmide, os alimentos são agrupados de acordo com o tipo de nutriente predominante.
Na base da pirâmide, podemos encontrar alimentos ricos em carboidratos complexos, como cereais, pães, tubérculos e raízes.
No meio da pirâmide, podemos observar alimentos ricos em carboidratos simples e complexos, além de vitaminas, sais minerais e proteínas. Os alimentos são de origem vegetal, como frutas e hortaliças e origem animal, como carnes, leites e seus derivados.
No topo da pirâmide, podemos encontrar os lipídios, como óleos, gorduras, açúcares e doces. Esses nutrientes produzem gorduras corporais ou formam excesso de colesterol, que acaba causando doenças do coração. Devemos ingeri-los em pequenas quantidades.
Tudo Sala de Aula
Atividades
1. Que tipo de alimento, quando consumido em excesso, pode atuar como droga no organismo?
2. Os nutrientes estão presentes nos alimentos e são de grande importância para o nosso organismo. Quais são os principais nutrientes que nosso corpo tanto precisa?
3. Relacione a segunda coluna de acordo com a primeira.
( 1 ) Isolante térmico.
( 2 ) Base do corpo.
( 3 ) Fontes de energia.
( 4 ) Micronutrientes.
( ) Vitaminas e sais.
( ) Carboidratos.
( ) Lipídios.
( ) Proteínas
4. Sobre os nutrientes, assinale a alternativa VERDADEIRA.
a) Os carboidratos fazem mal ao organismo.
b) Os lipídios fornecem energia às células.
c) Gordura e óleos são exemplos de proteínas.
d) Vitaminas e sais minerais não são importantes para o corpo.
5. Observe o quadro abaixo e depois responda à pergunta.
Dos alimentos apresentados neste quadro, quais são ricos em:
a) Proteínas?
b) Lipídios?
c) Carboidratos?
d) Vitaminas e sais minerais?
6. A pirâmide alimentar é uma representação gráfica que reúne informações a respeito dos grupos de alimentos. Assim sendo, qual a principal função da pirâmide alimentar?
7. O que podemos encontrar no meio da pirâmide alimentar?
a) Carboidratos simples e complexos.
b) Carboidratos simples.
c) Proteínas e lipídios.
d) Vitaminas.
8. No topo da pirâmide alimentar, podemos encontrar os lipídios, como óleos, manteigas e gorduras. Que doença pode acometer o corpo humano se consumidos em excesso?
a) Asma.
b) Anemia.
c) Sinusite.
d) Colesterol.9. E você, costuma ter uma boa alimentação? Que tipos de nutriente você mais consome?
10. Conforme os seus conhecimentos e o que você aprendeu na aula de hoje, qual a importância de uma boa alimentação?
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